В Пензенской области продолжается чемпионат «Профессионалы».
Сегодня — второй конкурсный день в компетенции «Кондитерское дело», и задания требуют от участников настоящего мастерства и вдохновения.
Конкурсантам предстоит создать сразу несколько изысканных десертов. Главное испытание — торт «Опера». Это классика французской кондитерской, но с уникальным условием: украсить изделие шоколадным декором по мотивам сказок А.С. Пушкина. Золотая рыбка, белка с изумрудами или Лукоморье — фантазия безгранична, но работа ювелирна.
Кроме того, участники готовят две порции аутентичного Бакского пирога. Технология строго следует приложению №7, но разрешено добавить авторский акцент, например, ягодную ноту.
На площадке кипит работа и пахнет шоколадом. Пожелаем ребятам удачи и точных движений!
#пкппик
#госпаблик58