13 апреля 2021 года было проведено открытое мероприятие для мастеров производственного обучения Мастер-класс по теме: «Технология приготовления полуфабриката «Японский заварной бисквит».

Мероприятие провела мастер производственного обучения Полякова Екатерина Геннадьевна. Был продемонстрирован алгоритм приготовления заварного бисквита. Модное украшение тортов, создание рисунков и другого нарядного декора – вот, что такое, по сути, японский заварной бисквит. Этот корж не готовится, чтобы из него сделать торт. Основная роль бисквита в декоре. 

Мероприятие закончилось дегустацией.  Мастер класс прошел на высоком профессиональном уровне с соблюдением норм САНПИН.