В городе Владимир проходит итоговый межрегиональный этап чемпионата «Профессионалы» по компетенции Поварское дело.
Пензенскую область на этом чемпионате представила обучающаяся нашего колледжа Цыцарова Карина, её наставником была преподаватель Лысова Дарья Александровна.
Конкурсное задание состояло из 5 модулей:
— слепая дегустация продуктов;
— разделка птицы определённым способом за 3 минуты;
— приготовление холодной закуски Amuse douche (овалакто), которая должна отражать региональную кухню;
— приготовление и оформление горячего блюда с двумя гарнирами и соусом;
-приготовление десерта без содержания лактозы и глютена.
Чемпионатное движение даёт участникам и их наставникам возможность показать свои профессиональные умения и навыки и привнести новые идеи, подходы для профессионального роста.
Чемпионат продолжается, итоги будут подведены в конце июня.
Желаем Карине победы и воплощения самых смелых идей и планов!