25 октября 2019 года был проведён Семинар-практикум для мастеров производственного обучения по теме: «Разработка нормативно-технической документации на фирменные блюда», приуроченный к Международному дню повара. Семинар провел преподаватель спецдисциплин Федулаева Надежда Юрьевна. На Семинаре-практикуме были продемонстрированы методы и приемы разработки и составления нормативно-технической документации, а также алгоритмы расчетов сырья на фирменные блюда. Мастера производственного обучения активно работали с ведущим семинара, с технической документацией, производили расчеты сырья на фирменные блюда. Мероприятие закончилось всеобщим обсуждением информации, полученной в ходе этого интересного семинара.