06 апреля 2021 года был проведён Мастер-класс по теме: «Изготовление классических тортов» для обучающихся, по профессии 43.01.09 Повар, кондитер, группы 460.
Мастер-класс провела мастер производственного Горелова Марина Геннадьевна. На мастер-классе был продемонстрирован технологический процесс изготовления полуфабрикатов (бисквит основной, слоеный пресный полуфабрикат, крем сливочный основной, сироп для пропитывания изделий, карамельная глазурь), последовательность сборки и способы оформления классических тортов на основе бисквитного и слоеного пресного полуфабриката.
Мероприятие закончилось дегустацией приготовленных мучных кондитерских изделий. Мастер-класс прошел на высоком профессиональном уровне с соблюдением норм САНПИН.
