🍭19 мая 2023 года в рамках Межрегионального фестиваля кондитерского мастерства «Сладкий май» студентами колледжа и педагогами-наставниками проведено профессиональное мероприятие «Профессия на все времена» с учащимися школы №12 г. Пензы.
👥 Школьники посетили мастер-класс по изготовлению хлебобулочных изделий, лабораторный практикум «Оценка качества сырья и готовых хлебобулочных изделий»🍞 и приняли участие в научно-практической конференции.
👫Студенты рассказали школьникам о значении качественного сырья, произрастающего на территории Пензенской области, в производстве хлеба и хлебобулочных изделий. Опытным путем определили химические показатели хлеба на содержание сырой клейковины, кислотность и влажность муки.
🔬По результатам исследования все образцы соответствовали требованиям ГОСТ и пригодны для пищевых целей.
📝Приобретенные знания помогут ребятам выбрать самый качественный, полезный и вкусный хлеб.🍞#ПКППИК #сладкиймай #Пензенскаяобласть #кондитерскийфестиваль
